Monday, 17 Jun 2024

11 Makanan Khas Sunda Dari Singkong

7 minutes reading
Saturday, 26 Aug 2023 02:07 0 519 Sri Lasmawati

Nesiaverse.com – Memang untuk makanan khas Sunda yang terbuat dari singkong menjadi salah satu produk kuliner yang sangat populer dan ikonik, lalu apa saja jenis makanan khas Sunda dari singkong dan jika kamu penasaran ingin tahu bisa dengan simak ulasan pada artikel ini.

Singkong merupakan tanaman buah yang termasuk umbi-umbian dengan mengandung karbohidrat didalamnya dan singkong ini yang dapat dikonsumsi untuk pengganti nasi di sejumlah daerah, hal tersebut karena singkong ini yang sumber karbohidrat yang akan memberikan efek kenyang dengan cepat.

Pohon singkong ini yang memang sangat lekat dengan kebudayaan Sunda dan pohon ini juga yang bisa ditemui hampir di seluruh wilayah yang ada di Jawa Barat. pohon singkong yang selain sudah ditanam namun singkong juga yang memiliki rasa enak untuk diolah menjadi berbagai makanan apa saja, terutama umbinya.

Di Indonesia singkong ini yang menjadi salah satu bahan dasar makanan yang dicari oleh banyak orang, biasanya singkong ini yang dimasak dengan beragam olahan seperti singkong rebus dan singkong goreng.

Bahkan selain itu juga terdapat berbagai olahan singkong lainnya dengan memiliki cita rasa yang lezat, untuk kamu yang ingin tahu apa saja beragam jenis makanan khas Sunda dari singkong maka dari itu berikut dibawah ini yang terdapat beberapa olahan makanan khas Sunda atau Jawa Barat yang berbahan utama singkong menarik untuk diketahui.

Makanan Khas Sunda dari Singkong

Terdapat beberapa jenis makanan khas Sunda dari singkong yang sangat terkenal dengan kegurihan dan kelezatannya, seperti yang kamu ketahui bahwa Jawa Barat merupakan salah satu provinsi yang ada di Indonesia dengan mayoritas wilayahnya ditinggali oleh Suku Sunda.

Provinsi Jawa Barat yang cukup dikenal dengan keberagaman kuliner atau masakan khasnya yang lezat, salah satu bahan dasar yang digunakan untuk dijadikan makanan khas Sunda yaitu dari singkong atau biasa dikenal dengan sebutan nama yaitu ketela pohon.

Banyak sekali olahan makanan khas Sunda yang berbahan dasar dari singkong yang sangat terkenal dengan kelezatan dan juga kegurihannya, adapun untuk beberapa jenis makanan khas Sunda yang bisa kamu coba nikmati dengan berbahan singkong yang terkenal lezat yaitu sebagai berikut:

Makanan Putri Noong

Makanan putri noong yang terbuat dari bahan dasar singkong dan juga buah pisang merupakan salah satu jenis makanan khas Sunda dari singkong wajib kamu cobain, penyajian makanan kue khas Sunda yang disajikan oleh parutan kelapa dengan memiliki warna menarik.

Di dalam proses pembuatan putri noong sendiri yaitu pisang yang telah diletakkan di bagian tengah dengan dibalutkan oleh singkong yang telah diparut dan diberi pewarna, sehingga dengan begitu mengapa kue tersebut yang di berikan nama putri noong yang berarti putri yang sedang mengintip.

Makanan Peuyeum

Untuk salah satu makanan khas Sunda dari singkong yaitu ada Peuyeum yang merupakan salah satu makanan yang disukai oleh banyak orang, dimana peuyeum ini adalah singkong yang telah difermentasi alias tape, terdapat dua jenis peuyeum atau tape singkong khas Sunda yaitu ada tape singkong kering dan juga tape singkong basah.

Tetapi untuk jenis tape singkong yang banyak disukai oleh kebanyakan orang yaitu jenis tape singkong kering dibandingkan dengan jenis tape singkong basah, biasanya untuk tape singkong kering yang sering diletakkan dengan cara digantung sehingga untuk jenis tape yang satu ini kerap disebut “Tape Gantung”.

Makanan Ongol-ongol Singkong

Siapa yang tidak tahu dengan makanan ongol-ongol singkong adalah salah satu makanan ringan khas Sunda dengan menggunakan bahan dasar dari tepung sagu, kelapa, gula merah, garam dan daun pandan, tetapi setelah dalam proses perkembangan pembuatan ongol-ongol ini yang terdapat pergantian.

Dimana sebelumnya ongol-ongol yang menggunakan bahan dasar dari tepung sagu namun sekarang bisa diganti dengan menggunakan tepung singkong atau parutan singkong, sehingga dengan begitu menjadikan ongol-ongol khas Sunda.

Makanan Colenak

Colenak merupakan makanan khas Sunda dari singkong yang sebenarnya kurang lebih hampir sama dengan peuyeum atau tape, dimana makanan jenis Colenak ini yang telah dikenalkan pertama kali oleh Aki Murdi pada tahun 1930-an.

Namun untuk jenis makanan colenak ini yang dimodifikasi lagi menjadi penganan baru dengan memiliki nama yaitu colenak singkatan dari “dicocol enak”, makanan colenak sendiri yaitu singkong yang telah difermentasi kemudian ditambahkan gula merah dan di taburi dengan parutan kelapa pada bagian atasnya.

Makanan Singkong Goreng

Mungkin untuk makanan khas Sunda dari singkong yang satu ini sudah banyak ditemukan di daerah lainnya di Indonesia, bahkan biasanya singkong goreng yang banyak dijual bersama gorengan yang lainnya di warung-warung kecil pinggir jalan.

Untuk makanan singkong goreng memiliki harga murah meriah sehingga membuat jajanan yang satu ini cukup banyak orang yang menggemari atau menyukainya singkong goreng juga yang akan lebih nikmat dimakan saat masih hangat dan sangat cocok untuk disantap pada saat musim hujan.

Makanan Combro

Combo merupakan salah satu makanan khas Sunda yang berbahan dasar sari singkong atau ketela pohon yang terkenal memiliki rasa yang lezat dan gurih, dimana nama combro sendiri dari singkatan “oncom di jero” berarti “oncom di dalam”.

Combro sendiri adalah salah satu jenis cemilan khas Sunda yang terbuat dari singkong dan pada bagian dalamnya yang dikasih isian berupa oncom, cemilan combro akan lebih enak disantap pada saat masih hangat.

Makanan Cake Singkong

Dimana untuk makanan khas Sunda dari singkong  yang sudah terkenal dengan memiliki kelezatannya yaitu ada cake singkong, dimana cake singkong ini adalah salah satu inovasi yang baru dari makanan khas Sunda dengan menggunakan bahan dasar dari singkong.

Cake singkong sendiri yaitu kue yang dibuat dengan menggunakan bahan dasar tepung singkong atau parutan singkong yang kemudian dicampurkan dengan tepung roti, selanjutnya diolah layaknya membuat kue cake pada umumnya.

Makanan Balok Menes

Makanan Balok Menes merupakan salah satu jenis makanan khas Sunda dari singkong, makanan ini yang terbuat dari singkong dicampur dengan ampas kelapa yang kemudian dibentuk menjadi seperti balok.

Didalam proses perkembangannya untuk makanan balok menes yang terdapat dua jenis yaitu ada balok menes dan juga balok chioda, untuk makanan berbahan dasar singkong tersebut yang bisa kamu temukan dengan mudah di kabupaten Pandeglang Banten.

Makanan Misro

Untuk masakan misro yang satu ini termasuk ke dalam makanan khas Sunda dari singkong dan misro ini kurang lebih hampir sama dengan combro, namun yang membedakannya yaitu hanya pada isian di dalamnya yaitu berisikan gula merah sedangkan combro berisi oncom.

Untuk nama makanan khas Sunda dari singkong misro sendiri yang merupakan nama dari singkatan “amis di jero” berarti “manis di dalam”, untuk sekarang ini misro yang sedang dalam perkembang memiliki banyak varian isian seperti coklat, keju, strawberry dan lain sebagainya.

Makanan Keripik Setan

Keripik setan merupakan salah satu cemilan atau makanan khas Sunda yang terbuat dari bahan dasar singkong, untuk jenis makanan yang satu ini juga sudah cukup populer di kalangan wisatawan dan bahkan baik untuk dikonsumsi secara langsung bahkan banyak juga yang dibawa pulang dijadikan sebagai oleh-oleh.

Dimana sebenarnya untuk keripik setan ini yang kurang lebih hampir sama dengan keripik singkong pada umumnya yang bisa ditemukan dengan mudah di berbagai daerah di Indonesia, namun yang membedakannya untuk keripik setan yaitu pada bumi cabenya super pedas.

Makanan Singkong Keju

Untuk jenis makanan khas Sunda dari singkong yang terakhir yaitu ada singkong keju, dimana untuk makanan yang satu ini menggunakan bahan dasar singkong yang dikombinasikan dengan beberapa makanan khas eropa yaitu seperti keju.

Makanan singkong keju sesuai dengan namanya yaitu sebuah penganan dari bahan dasar singkong yang dimasak dengan menggunakan cara dikukus, kemudian makanan tersebut yang ditaburi oleh keju di atas atau bisa juga ditaburi dengan susu kental, coklat dan lain sebagainya.

Mungkin hanya itu saja ulasan mengenai dengan beberapa jenis makanan khas Sunda dari singkong yang bisa kamu coba nikmati rasanya yang lezat dan akan membuat orang yang makannya ketagihan, semoga dengan adanya ulasan diatas bisa membantu dan bermanfaat selamat mencoba mencicipi makanan khas Sunda.