Monday, 15 Apr 2024

Cara Mengolah Lidah Buaya Menjadi Makanan

6 minutes reading
Tuesday, 13 Feb 2024 18:09 0 45 Muti Karya

Nesiaverse.com – Selain kaya akan manfaat, lidah buaya dapat diolah menjadi makanan, adapun cara mengolah lidah buaya menjadi makanan dan bervariasi. Mengolah lidah buaya cukup mudah dan dapat dipraktekkan kapan saja, umumnya diolah menjadi minuman yang menyegarkan.

Lidah buaya merupakan salah satu jenis tanaman yang memang sering digunakan untuk pengobatan herbal, perawatan kecantikan kulit hingga membantu mengatasi permasalahan sistem pencernaan. Tanamans atu ini memiliki segudang manafat, sehingga cocok untuk memenuhi kebutuhan kamu. 

Lidah buaya atau Aloe vera ini adalah tanaman sukulen, yang mulanya berasal dari wilayah Afrika dan Arab. Tanaman satu ini memiliki daun yang lebar dengan warna hijau, kemudian memiliki kandungan gel yang dipercaya memiliki banyak mangar, bagi kesehatan dan kecantikan. 

Nah, untuk mengetahui cara mengolah lidah buaya menjadi makanan yang tepat, kamu dapat menyimak ulasan lengkapnya di bawah ini. 

Cara Mengolah Lidah Buaya Menjadi Makanan 

Cara Mengolah Lidah Buaya Menjadi Makanan

Cara mengolah lidah buaya tidak hanya dalam industri farmasi saja, namun dalam pangan juga. Hal ini dikarenakan manfaat lidah buaya yang memiliki sifat anti inflamasi, anti bakteri, anti virus hingga anti jamur. 

Lidah buaya juga memiliki manfaat dan sifat yang dapat membantu memperkuat sistem imunitas, menurunkan tekanan darah tinggi. Selain itu lidah buaya juga bermanfaat membantu menurunkan kadar gula darah pada pasien diabetes, menurunkan kolesterol dalam darah dan membantu penyembuhan luka. 

Lidah buaya merupakan tumbuhan yang memiliki banyak manfaat bagi kesehatan dan kecantikan. Nah, berikut cara mengolah lidah buaya menjadi makanan yang bisa kamu coba dan perhatikan nantinya dan memiliki rasa yang lezat.

Membuat Es Kolang-Kaling Aloe Vera atau Lidah Buaya

Nah, cara mengolah lidah buaya yang pertama adalah membuat es kolang kaling Aloe vera atau lidah buaya. Adapun bahan dan langkah-langkah yang dapat kamu lakukan untuk mengolahnya dengan tepat. 

Bahan : 

  • Bahan yang digunakan adalah 250 gram buah kolang-kaling
  • 500 gram lidah buaya yang sudah dikupas kulitnya dan dibersihkan.
  • Biji selasih yang sudah di rendam dengan air
  • Es batu secukupnya

Bahan Rendaman :

  • Air matang secukupnya
  • 175 gram gula pasir
  • 375 m air air, dapat ditambahkan jika diperlukan
  • Air kapur sirih
  • Daun pandan secukupnya
  • Garam secukupnya
  • Pewarna minuman ataupun sirup sesuai dengan selera
  • Vanili secukupnya

Cara Mengolah Es Kolang-Kaling Aloe Vera atau Lidah Buaya

  1. Langkah pertama adalah rendam lidah buaya yang sebelumnya sudah dibersihkan
  2. Diamkan selama kurang lebih 30 menit
  3. Kemudian didihkanlah air dan rebusan air daging lidah bau nya kurang lebih 10 menit, kemudian tiriskan
  4. Didihkan air kembali kemudian masukkanlah bahan sirup
  5. Lanjutkan dengan memasukan lidah buaya dan kolang kaling ke dalamnya
  6. Masukkanlah beberapa lama, dan kemudian dinginkan
  7. Lanjutkan dengan menambahkan es batu dan biji selasih
  8. Maka, es kolang-kaling Aloe vera atau Lidah buaya siap dinikmati
  9. Selesai

Dodol Lidah Buaya

Berikutnya adalah dodol lidah buaya yang cukup populer dan enak disantap. Nah berikut bahan dan langkah-langkah mengolahnya dengan tepat. 

Bahan :

  • 500 gr daging lidah buaya
  • 200 gr tepung beras
  • 35 gram tepung ketan
  • 1 kg gula pasir
  • 1 liter santan kelapa murni
  • Agar-agar secukupnya saja
  • Pewarna makanan sesuai selera
  • 0,1% asam askorbat dengan perbandingan 1:1000 ml air

Cara Mengolah Dodol Lidah Buaya

  1. Pertama, kamu harus mengupas kulit lidah buaya terlebih dahulu, kemudian bersihkan. 
  2. Setelah itu, daging lidah buaya yang sudah dibersihkan dihaluskan menggunakan blender
  3. Lanjutkan dengan mendidihkan gula dan santan hingga mengental, sambil diaduk, masukan tepung ketan dalam larutan gula
  4. Masukan lidah buaya yang sudah dihaluskan atau diblender sambil diaduk. Masaklah sampai adonan menjadi kental berminyak serta tidak lengket pada wadah atau wajan
  5. Kemudian masukan pewarna dan agar-agarnya
  6. Angkatan adonan dodol lidah buaya yang telah matang tersebut
  7. Jika sudah, masukkan ke loyang yang telah dialasi menggunakan kertas minyak, plastik ataupun daun pisang. Pastikan adonan memiliki ketebalan 1 hingga 2 cm, ratakan hingga memadat
  8. Lanjutkan dengan menunggu adonan mengeras atau dingin
  9. Dodol lidah buaya yang telah mengeras itu dapat kita potong sesuai selera
  10. Selesai, dodol lidah buaya sudah siap dinikmati

Keripik Lidah Buaya

Selanjutnya, lidah buaya ini dapat diolah menjadi kerupuk juga yang memiliki rasa yang gurih. Berikut bahan dan langkah-langkah mengolahnya dengan tepat. 

Bahan :

  • 2 kg lidah buaya, kupas kulitnya dan dicuci bersih
  • 750 gram tepung tapioka
  • 250 gram tepung beras
  • 1 butir telur ayam
  • 2 butir bawang putih yang dihaluskan, 
  • 1 sdt gula pasir
  • 3 sdm ketumbar yang ditumbuk kasar
  • 150 gram margarin
  • merica dan garam secukupnya
  • air secukupnya

Cara Mengolah Keripik Lidah Buaya

  1. Pertama, campurkanlah semua bahan kemudian diaduk hingga merata, masukan air selagi mengaduknya hingga adonan mengental
  2. Lanjutkan dengan siapakan cetakan lontong atau loyang, steak adonan sesuai selera. Namun, pastikan adonan tidak terlalu besar atau tebal, karena akan lama matangnya. Setelah itu kukuslah hingga mata, dan angka kemudian irit tipi-tipis
  3. Lanjutkan dengan menjemur kerupuk yang sudah diiris tipis-tipis tersebut, jemurkan selama 4-6 hari dibawah terik sinar matahari hingga kering dan mengeras
  4. Siapkanlah dan panaskan minyak goreng, kemudian kamu bisa langsung memasukkannya dalam minyak panas hingga mengembang
  5. Selesai, maka keripik lidah buaya sudah siap dinikmati

Coklat Lidah Buaya

Lidah buaya juga dapat diolah menjadi makanan atau cemilan yang lezat, salah satunya adalah coklat lidah buaya. Berikut cara mengolah coklat lidah buaya yang tepat. 

Bahan :

  • 250 gram lidah buaya segar, yang sudah dikupas kulitnya dan diambil dagingnya, bersihkan dari lendir
  • 200 gram dark chocolate yang dicincang kasar
  • 3 sendok makan madu asli
  • 1 sdm teh ekstrak vanila
  • Topping yang disesuaikan dengan selera, misalnya kacang almond yang sudah dicincang, cair yang kering hingga serutan kelapa

Cara Mengolah Coklat Lidah Buaya

  1. Langkah pertama yang dapat kamu lakukan adalah blender lidah buaya segar yang sudah bersih hingga halus dan lembut
  2. Lanjutkan dengan melelehkan dark chocolate dengan menggunakan teknik double boiler. Dimana kamu dapat memanaskan air didalam panci kecil, kemudian letakkan mangkuk berisi dark chocolate, aduklah perlahan hingga chocolate tersebut meleleh sepenuhnya
  3. Ketika dark chocolate leleh sepenuhnya, kemudian dapat menuangkan lidah buaya yang sudah di blender tersebut
  4. Lanjutkan dengan memasukan madu dan ekstrak vanila ke dalam mangkuk tersebut, aduklah hingga semua tercampur secara merata
  5. Jika sudah, lanjutkan dengan menuang adonan coklat lidah buaya ke dalam cetakan coklat yang telah disiapkan sebelumnya
  6. Lanjutkan dengan memberikan taburan topping dan sesuai selera kamu di atas adonan coklat lidah buaya yang masih basah
  7. Dinginkan dalam lemari es selama 1 jam , hingga coklat lidah buaya mengeras
  8. Selesai, makan coklat lidah buaya siap dinikmati

Nah itulah beberapa cara untuk mengolah lidah buaya menjadi makanan, minuman hingga cemilan. Dengan begitu kamu dapat menyantapnya dan mendapatkan nutrisinya juga. Kamu bisa menikmati lidah buaya dalam berbagai bentuk olahan sesuai selera kamu.